Die Bar Rix Lieblinge 2024 stehen fest. Ein vielseitiger Mix aus Rebsorten, Anbaugebieten, Farben und Geschmäckern ist zu finden, ebenso Bekanntes und Neuentdeckungen.
Eröffnet wird das Weinvergnügen mit einem Prickler aus der Nachbarschaft. Der 2019er weiß gekelterte Spätburgunder Sekt von Julia und Benny Baltes aus Dernau, Ahr. Wie immer bei den beiden waren die Trauben von allerbester Güte und bedürfen keiner Dosage zum Aufhübschen. Ihr Ahr-Sekt ist brut nature, reifte 3 Jahre auf der Flasche und der Grundwein wurde in 500l Holzfässern ausgebaut. Feinste Perlage, Sauerkirsche, weiße Johannisbeere, dezent Thymian; belebender Auftakt und messerscharfes Finish.
Ebenso präzise und klar ist der Weißburgunder von den Rebhölzer aus der Südpfalz. Die delikate, leichtfüßige Seite der Rebsorte haben sie bestens eingefangen. Finessenreich duftet er nach grünem Apfel, Zitronenmelisse, grünen Mandel. Am Gaumen lebendig, quirlig und mit Gripp. Ein puristischer Weißburgunder, der perfekt Fischgerichte begleiten wird.
In der Bar habe ich viel Gäste mit Grenache blanc begeistern können. Die aus Spanien stammende Rebsorte hat eine schöne Fülle und wenig Säure. Alfredo Arribas Quarz wächst auf 500 Höhenmetern; diese verlangsamen die Reife und sorgen für komplexe Aromatik. Handgelesen, im großen Holz ausgebaut, wenige Eingriffe. Startet reduktiv an der Nase, dann Grapefruit, Melone, Nashibirne, weißer Pfeffer und rauchige Noten. Schönes Mundgefühl, zart und rein zugleich. Ein himmlischer Wein.
An der Loire haben wir einen bemerkenswerten Sauvignon blanc aufgetan. Die Rebsorte ist alles andere als ein Geheimtipp, aber in dieser Klasse schon. S von Poete sind handverlesene Trauben, spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut. Nur vom Feinsten. Intensive Aromen (Limette, Stachelbeere, grüne Mango, Akazienblüte), ausgesprochen saftig und annimierend. Er ist kaum zu halten in seiner mitreißenden Art.
Rote, leichte Weine mit charmanter Frucht sind grandiose Wegbegleiter. Sie passen immer und sind vielfältig einsetzbar. Drum haben wir einen Gamay für das Rix Pack auserkoren. Gamay ist die andere rote Rebsorte des Burgunds. Am besten gedeiht sie auf den Granit Böden des benachbarten Beaujolais. Die handverlesenen Trauben von 35 Jahre alten Rebstöcken haben es in sich: Himbeere, Schwarzkirsche, Brombeer-Geele, samtige Textur, guter Trinkfluss, Bitterschokolade im Abgang. Saftig und einnehmend ist dieser Fleurie, eine Cru-Lage im Beaujolais.
Eine Besonderheit aus Italien macht das Päckchen komplett: ein genialer Refosco aus dem Friaul, der drei Jahre im Eichholz ausgebaut wurde. Peraria ist ein Rotwein von 2020. Jawohl, das Friaul kann auch Rotwein und zwar ganz ausgezeichnet. Faszinierend an diesem Wein ist seine Ausgewogenheit, die edlen Tannine und seine Lebendigkeit. Eine Fülle an satten, dunklen Früchten wohnt ihm inne, hinzu kommen Noten von dunkler Schokolade, Sezuan Pfeffer und feinen Röstnoten. Der volle Name dieser autochthonen Traube aus Italiens Nord-Osten ist Refosco dal Peduncolo rosso. Ein großer Wein und ein echter Geheimtipp.
Wir wünschen viel Trinkvergnügen mit dem Rix Pack.

Rix Pack Barlieblinge 2024: 6 Flaschen jeweils 750ml:

Blanc de Noir Sekt 2019, Brut Nature, Bertram Baltes, Ahr
Quars 2021, Portal del Priorat, El Mas de l'A., Priorat
Weißer Burgunder 2022, Ökonomierat Rebholz, Pfalz
Les S des Poëte 2022, Les Poëte, Loire
La Chapelle des Bois Fleurie 2020, Romanesca, Beaujolais
Peraria 2020, Scarbolo, Friuli