Das Burgund ist ein Mythos und hat eine ganz eigene Rolle in der Weinwelt. Lernt es in dieser Probe kennen. 

Das Terroir-Konzept wurde hier erfunden und bis ins letzte Detail ausgeklügelt. Heute ist es Vorbild für Lagen-Weine weltweit. Es erstaunt wenig, dass die kleinste Lage Frankreichs im Burgund liegt, nämlich La Romanée mit nur 0,83 Hektar. Dies ist Ausdruck von Präzisionsarbeit, die schon seit Jahrhunderten dort gepflegt wird.
Dabei fing alles ganz harmlos an: ein paar Mönche legten im frühen Mittelalter die Gegend trocken und pflanzen auf den kargen Böden Reben an. Keine andere Pflanze wollte dort hin.

In Sachen Rebsorten ist das Burgund sehr überschaubar. Nur zwei Rebsorten geben den Takt an: Chardonnay und Pinot noir. Die anderen Rebsorten stellen wir Euch ebenfalls vor.

Groß ist das Burgund: vom Norden Chablis bis in den Süden des Mâconnais erstreckt es sich über 250km.
In dieser Einführung betrachten wir die wichtigsten Appellationen über die ganze Strecke. Es gibt viel zu erfahren und ausdrucksstarke Weine zu verkosten.