Er heißt zwar blanc, wächst allerdings auf weißen und schwarzen Böden an der Loire. Auf den weißen Kalk- und Tuffstein-Böden und auf schwarzen Schiefer-Böden. Als bekannte Appellationen wären zunächst Vouvray und Montlouis zu nennen und anschließend Savennières mit dem Layon-Tal. Dies sehr unterschiedlichen Böden-Arten prägen die Weißweine auf ihre Art.

Chenin ist eine der spannendsten Rebsorten überhaupt. Aus ihr entstehen alle Weinstile – von Blubber, über alterungswürdige trockene Weine bis hin zu edelsüß Tropfen. Es sind besonders langlebige Weine mit der Gabe Terroir ausdrücken zu können. Bisweilen markante Weine, die zu den besten Frankreichs gehören. Einen Chenin vom legendären Nicolas Joly schenken wir aus.

Wir ergründen den Chenin umfassen und möchten herausschmecken, wie sich die Böden ausdrücken. Wie prägen Kalk und Schiefer die Aromatik, Textur und Struktur des Weines. Eröffnet wird mit deinem Schaumwein und geschlossen mit einem Süßwein. Mit dieses Chenin-Varianten gewinnen wir ein komplettes Bild dieser großartigen Rebsorte.