Es sind Spielchen, die begeistern: Underdogs gegen etablierte Größen. Nun sind unsere Champagner-Davids vielleicht klein, dafür verfügen sie über einen ausgezeichneten Ruf. Und unsere Goliaths sind riesig und weltbekannt. In dieser Champagner Probe möchten wir die verschiedenen Häuser gegenüberstellen und die unterschiedlichen Stile vergleichen. Sind die Großen angepasster, um rund um den Globus jedem Gaumen zu schmeicheln? Haben die Kleinen mehr Persönlichkeit und mehr Terroir-Ausdruck? Wie können die Kellermeister Einfluss auf den Champagner Geschmack nehmen? Welche Trümpfe haben die kleinen Häuser? Was sind die Stärken der großen Häuser? Wir werden viele Aspekte kennenlernen und vor allen Dingen feine Perlen verkosten.
Die Region der Champagne und das besondere Herstellungsverfahren präsentieren wir Euch zudem. Einige Kandidaten stehen bereits fest: bei Goliath sind natürlich  die Giganten Veuve Clicquot und Moët & Chandon dabei. Uns erwartet ein erkenntnisreiches und genussvolles Champagnertrinken.