Immer wieder Sonntags … nicht wirklich. Denn für die Bar Rix ist es Premiere. Erstmalig findet eine Weinprobe Sonntags. Wir hatten einfach Lust auf einen gepflegten Sonntagnachmittag mit vielen Köstlichkeiten. Für diesen großartigen Tag hat sich ein con-geniales Austernknacker Duo gefunden: Ronni Hoffmann, unser Bordeaux-Spezialist und Sir Otto Oyster, der hier auch schon mit seinem andern Künstlernamen Sir Otto Risotto aufgetreten ist. Die Jungs sind am Messer!

Insgesamt bekommt jeder 8 verschiedene Austern feinster Güte serviert. Davor starten wir mit etwas Lachs und Sardinen-Rillettes. Diese Vielfalt lässt eine Bandbreite an Weinen zu.

Die Austern-Klassiker schenken wir natürlich aus, wie Muscadet und Chablis. Das Pairing richtet sich nach der Aromatik und Fleischigkeit der Austern. Bisweilen servieren wir zwei Weine zu einer Auster-Art und Ihr probiert, was für Euch am besten passt. Champagner darf natürlich nicht fehlen und auch ein Wein aus Galizien. Schließlich ist der Norden Spaniens vom Atlantik umgeben und füttert die Reben regelrecht mit Seeluft.

Insgesamt verkosten wir acht Weine/Schaumweine und als Speisen bekommt jeder Gast 8 Austern, Lachs und Sardinen-Rillettes. Euch erwartet ein genüsslicher, hoch unterhaltsamer Abend.