Champagner ist ein faszinierendes Getränk mit unzähligen Eigenschaften. Die Winzerinnen und die Winzer haben etliche Gestaltungsmöglichkeiten, eine wesentliche ist dabei die verwendete Rebsorte.
In dieser Probe möchten wir rebsortenreine Champagner ergründen, also Blanc de blancs und Blanc de noirs. Die ‚big three‘ sind Chardonnay, Pinot noir und Meunier.
Was sind ihre Eigenschaften, wo wachsen sie, wie schmecken sie? Diesen Fragen gehen wir nach mit wunderbaren Studienobjekten. Ziel dabei ist es, Euch die Rebsorten näher zu bringen und den Unterschied schmeckbar zu machen. Somit könnt ihr die eigenen Vorlieben ergründen und anschließend gezielter Champagner auswählen.
Acht charaktervolle Champagner werden wir verkosten, von kleinen Häusern handwerklich hergestellt. Ein spielerisches und köstliches Unterfangen.