Von den einen geliebt, von den anderen verpönt: Grauburgunder polarisiert. Die einen sehen in ihm einen Allrounder, die anderen einen Langweiler. Zugegebenermaßen ist er in der Bar Rix unterrepräsentiert. Drum ist es an der Zeit, sich ein objektives Bild von dieser Rebsorte zu bilden. Von edler Herkunft ist sie. Ihre Heimat ist das Burgund, in der Champagne ist sie zugelassen und in Deutschland entstehen Große Gewächse aus ihr. In jüngster Zeit hat sie neue Qualitäten offenbart, und zwar wenn ihr etwas Maischestandzeit gegönnt wird. In Deutschland bringt Grauburgunder insbesondere in Baden und Pfalz ausgezeichnete Weine hervor, ebenso im Elsass und in Italien. Acht unterschiedlichste Grauburgunder werden wir verkosten, die die Spannbreite der Rebsorte zeigen sowie ihre verschiedenen Facetten.