Zwischen der Côte de Beaune und dem Mâconnais liegt die Côte Chalonnaise, mitten im Herzen des Burgunds. Trotz dieser prominenten Lage wird die Côte Chalonnaise oft übersehen. Vielleicht überstrahlt der Weltruhm der Nachbarn Pugliny&Chassagne-Montrachet die angrenzende Region. So bleibt sie fast ein Geheimtipp unter Burgunder-Freunden.
Feinste und bezahlbare Pinot noirs & Chardonnays sind hier zu finden und dies sogar in Premier Cru Qualitäten. Eine Besonderheit ist die Ortschaft Bouzeron, die ausschließlich Aligoté produziert. Und der Crémant de Bourgogne entstand höchstwahrscheinlich in dieser Gegend. Das sind die Trümpfe der Côte Chalonnaise, der wir nur all‘ zu gerne unsere ganze Aufmerksamkeit schenken.
Ein berühmter Edelmann hat hier zudem sein Weingut: Aubert de Villaine. Ihm, dem Miteigentümer der Romanée-Conti verdankt das Burgund seinen UNESCO-Weltkulturerbe Status und die Côte Chalonnaise eine gewisse Bekanntheit. Zwei Weine dieser lebenden Winzerlegende werden wir in der Probe verkosten sowie sechs weitere Exemplare, darunter auch Premier Cru Weine. Ihr werdet entzückt sein!